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Archive for the ‘住吉町’ Category

わが家の味(手前味噌)」作ります
材料持込み、大歓迎

日本人にとって、味噌は食生活の基本調味料。毎日使うものだからこそ、いいもの、納得の味にこだわりたいものです。今井糀屋では、お客様のこだわりをそのまま、味噌作りに生かして作ります。塩、コメ、大豆の種類や割合までどうぞご指定下さい。当店がご用意する原料でもOKですし、お客様持込みの原料を使って、というのも大歓迎です。料金は仕込みにかかる手間暇で決まります。少量からでも作りますので、どうぞ一度ご相談ください。
*米と大豆持込みで標準的な配合の味噌32kgを作る場合、塩・糀・工賃で2,940円いただいております。配合割合も変更できますので、ご相談ください。作業開始から10日ほどで納品となります。その後、冷暗所に保管していただいて、春の仕込みなら6ヶ月、秋の仕込みで7~8カ月で食べごろになります。
仕込み

お客様から預かった原料に、伝統の技を。今井糀屋ならではの「手前味噌」です。作業開始から10日ほどで納品となります
秋田県能代市 今井糀屋 表個別チラシ_今井麹屋_裏-2

今井糀屋(いまいこうじや)

秋田県能代市 今井糀屋 地図

〈住所〉016-0891秋田県能代市住吉町10-21
〈電話・FAX〉0185-52-6415
〈営業〉8:00-19:00/日曜定休

秋田県能代市 今井糀屋電話番号

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肉や魚にも「寒麹」を。「塩麹」も販売中
上手に使って減塩生活

従来からご愛用いただいている「寒麹」は野菜の漬物だけでなく肉や魚の保存性の向上とともに、その旨味をやさしく引き出してくれます。話題の「塩麹」も好評販売中です。こちらは野菜の漬物だけでなく、炒めものやパスタなどの麺類の味付けにも使える万能調味料です。どちらも完全無添加の自然食品ですので、上手に使って減塩生活にお役立てください。

秋田県能代市 今井糀屋のこだわり 寒麹

伝統の寒麹は700g~450円
話題の塩麹は200g~200円

秋田県能代市 今井糀屋 表秋田県能代市 今井糀屋裏面

今井糀屋(いまいこうじや)

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〈住所〉016-0891秋田県能代市住吉町10-21
〈電話・FAX〉0185-52-6415
〈営業〉8:00-19:00/日曜定休

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話題の塩麹も販売中
個性的な調味料「味噌のたまり」もどうぞ

テレビなどで話題の塩麹も好評販売中です。姉妹品の寒麹ともども完全無添加の万能調味料です。肉や魚の下味に、野菜などの漬物に、炒めものなど幅広く活用してほしい、体にやさしい「自然食品」です。「味噌のたまり」も、醤油では得られない独特の風味と甘みを素材に加えてくれる個性的な調味料として人気です。

秋田県能代市 今井糀屋のこだわり 寒麹

伝統の寒麹は700g~450円
話題の塩麹は200g~200円

秋田県能代市 今井糀屋 表秋田県能代市 今井糀屋 裏

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秋田県能代市 今井糀屋 表
百年の時を超えた伝統の製法で
添加物も一切使っていません

完全自家製、無添加で材料となる麹そのものも自家製です。麹の歩合は高めで低塩分。コクがあり、子どもから高齢の方まで、飽きることなく食べていただける味噌をめざしました。今井麹屋の味噌、麹は百年の時を超えて基本的な製法を変えない伝統の味です。添加物も一切使用しておりませんので安心です。定番の味噌汁にはもちろん、もろきゅうや鍋物で、ほかの素材の味を引き立てる名脇役でもあります。

秋田県能代市 今井糀屋 裏

今井糀屋(いまいこうじや)

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店主一番のお気に入りは「純米大吟醸朱金泥

能代」~日本酒界の夏目雅子です!

「しゅこんでい」と読みます。この店で扱っているお酒の中でも、特にお気に入りのお酒です。これはもう売るのが惜しいくらい惚れ込んでいます。甘・辛・酸・渋・苦のバランスが素晴らしく整っていて、内心「日本酒界の夏目雅子」と思っています。喜久水酒造が世に送り出した日本酒の逸品です。

秋田県能代市 天洋酒店 しゅこんでい能代

秋田杉の化粧箱入り「純米吟醸朱金泥能代」―秋田の地酒のなかでもまさに逸品です。5,250円(720ml)

秋田県能代市 天洋酒店 表秋田県能代市 天洋酒店の裏

天洋酒店

秋田県能代市 天洋酒店

〈住所〉016-0824秋田県能代市住吉町9-22

〈電話・FAX〉0185-52-3722

〈営業〉9:00-19:00/年中無休

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オリジナル商品も「原材料指定」で

日常楽しむお茶だからこそのこだわり

田畑園のオリジナルのお茶「あかり」「うらら」「熱湯の露」―日常楽しむお茶だからこそ、美味しさにこだわりました。静岡や関西の産地メーカーと「原材料指定」で開発・注文した商品です。
そのほか、全国の有名産地のお茶をとりそろえております。ご注文・ご来店をお待ちしております。

秋田県能代市 お茶の田畑園オリジナルのお茶

 

秋田県能代市 お茶の田畑園 表秋田県能代市 お茶の田畑園 裏

秋田県能代市 お茶の田畑園の地図

〈住所〉016-0824秋田県能代市住吉町8-13
〈電話〉0185-54-6246〈FAX〉0185-54-6255
〈営業〉8:00-18:00/日曜定休
お茶の田畑園 電話番号QR

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お茶をおいしく

道具にもこだわってみませんか

生活にうるおいを与えてくれるお茶。その美味しさを引き立てるのが急須などの小道具です。田畑園ではそういった道具類にもこだわって、日常使いからおもてなし用の高級品までお茶を楽しむための道具も力を入れて取り揃えています。茶葉の性質に合わせて、道具の使い方にもこだわってみませんか?
お茶のプロが美味しくいただくためのアドバイスを丁寧にいたします。

秋田県能代市 お茶の田畑園 急須1 秋田県能代市 お茶の田畑園 急須2

超人気商品の田畑園オリジナル「あかり」「うらら」「熱湯の露」――お買い求めやすいお値段で販売中です

秋田県能代市 お茶の田畑園 表秋田県能代市 お茶の田畑園 裏

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