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Archive for the ‘翁飴本舗 桔梗屋’ Category

能代でしか買えない。能代にしかない…。

 いつの時代も大量生産することなく地元に貢献し続けるために…。

そして顔が見える商いがしたい。

子供たちがいつまでも100円玉を握りしめて、翁飴を買いに来続ける。

そんな“町の飴屋さん”であり続けるため、

日々技に磨きをかけていきたいと思っています。

贈答用翁飴(箱入り)のほか、バラ売り(ご家庭用)や

麦芽水飴の量売り(容器持参のお客様)もしております。

桔梗屋_翁飴_店内

店内には昔ながらの駄菓子もございます。

秋田県能代市 桔梗屋表秋田県能代市 桔梗屋裏

翁飴本舗 桔梗屋

桔梗屋_翁飴_地図

〈住所〉016-0821 秋田県能代市畠町6-8

〈電話・FAX〉0185-52-5853

〈営業〉9:00-18:30/日曜日定休

桔梗屋_翁飴_地図_店舗電話_QR

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本物だけが知る伝統の技

翁飴は添加物・砂糖を一切使わず、長野県産の寒天と麦芽水飴のみ

で作られる。現在は10 年前にくらべ甘みを抑え、やわらかな甘みを

目指すなど、昔ながらの製法を守りつつもその時代に合った味になるよう

日々改良を重ねております。

桔梗屋_翁飴_道具

また製造に使う道具はすべて地元の職人による手作りです。]

長年使いこまれた道具からは伝統の技が伝わってきます。

秋田県能代市 桔梗屋表秋田県能代市 桔梗屋裏

翁飴本舗 桔梗屋

桔梗屋_翁飴_地図

〈住所〉016-0821 秋田県能代市畠町6-8

〈電話・FAX〉0185-52-5853

〈営業〉9:00-18:30/日曜日定休

桔梗屋_翁飴_地図_店舗電話_QR

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秋田県能代市 桔梗屋表

餅のようでゼリーのような

古くて新しい触感の能代の伝統銘菓

翁飴は文化9年(1812年)14代目店主より一子相伝で代々、すべて手作りで作ってきました。

家業を継ぐ者にのみ受け継がれた門外不出の技がここに生きております。

こだわり抜かれた能代の伝統の味。長寿を願う銘菓。それが翁飴なのです。

秋田県能代市 桔梗屋裏

翁飴本舗 桔梗屋

翁飴本舗 桔梗屋 地図

〈住所〉016-0821 秋田県能代市畠町6-8

〈電話・FAX〉0185-52-5853

〈営業〉9:00-18:30/日曜日定休

桔梗屋 店舗電話 QR

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