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Archive for the ‘中安’ Category

能代の田舎漬けは
なつかしいおふくろの味

食卓に彩り豊かな、能代の田舎漬けをどうぞ。ミョウガは、もちろん能代周辺で採れたもの。ミズの実も白神山地の周辺で採れたものを使います。ナスの漬物もいい色合いに漬かりました。しっかり手間をかけた後は、冷蔵庫で熟成。時間が美味しさを引き出してくれます。

秋田県能代市 中安のミョウガ漬け物

秋田県能代市 中安 表面秋田県能代市 中安 裏面

中安(駅前市場内)

秋田県能代市 中安地図

〈住所〉016-0831秋田県能代市元町10-9   能代駅前市場内
〈電話〉0185-54-5852〈FAX〉0185-54-6252
〈営業〉8:30-18:30/水曜日定休

秋田県能代市 中安の電話番号とブログアドレス

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安全・安心の地元食材で
酵母たっぷりの「なだ漬け」

当店では「なだ漬け」(なだづけ)と呼んでいます。秋田の味・なた漬けも、中安では本物の「ナタ」でザクザクと切っていきます。ナタで切ることによって断面が荒くなり、味のしみ込みが良くなります。青首大根を使い、地元の糀をまぶして、最後に菊の花びらを散らす…昔からの製法を守って手作りする、中安の自信作です。

秋田県能代市 中安のナタ漬け

秋田県能代市 中安 表面秋田県能代市 中安 裏面

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秋田県能代市 中安の赤寿し

能代産もち米100%
無添加・自然食品です

ハッ!とする赤が食欲を刺激します。適度なしょっぱさと酸味がたまらない「ご飯の漬物」赤寿しは、能代の特産品です。各家庭で受け継がれ、お盆やお正月などの食卓を飾ってきました。中安では、伝統の製法を守った手作り赤寿しをいつでもご提供いたします。

秋田県能代市 中安裏面

中安(駅前市場内)

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